Portugal: een land met een rijke geschiedenis en een even rijke, diverse culinaire traditie. Ver weg van de bekende toeristische routes liggen talloze verborgen smaken te wachten om ontdekt te worden. Een gastronomische reis door Portugal is meer dan alleen eten; het is een unieke ervaring die de cultuur, de mensen en de adembenemende schoonheid van dit land laat zien. Ontdek de authentieke Portugese keuken en beleef onvergetelijke momenten.
Van de zonovergoten stranden van de Algarve tot de glooiende heuvels van de Dourovallei, elke regio in Portugal biedt een uniek culinair palet. Bereid u voor op een onvergetelijke reis vol authentieke gerechten, ambachtelijke wijnen en onverwachte culinaire hoogtepunten. Uw Portugese gastronomische avontuur begint hier!
Gastronomische avonturen per regio: een diepgaande duik in de portugese keuken
Alentejo: authentieke landelijke smaken en verborgen wijnkelders
Het Alentejo, een regio in het zuiden van Portugal, staat bekend om zijn traditionele, landelijke keuken en de uitgestrekte wijngaarden. Een bezoek aan een 'Herdade', een traditioneel landgoed, is een must voor elke foodie. Hier kunt u genieten van een proeverij van regionale kazen, zoals de beroemde Queijo Serra da Estrela, de heerlijke Presunto Ibérico (een soort Iberische ham), en de volle, krachtige rode wijnen van de streek. Volg een kookworkshop en leer zelf een traditioneel gerecht te bereiden, zoals Arroz de Cabidela (rijst met kippenbloed), een gerecht dat de rijke culinaire geschiedenis van de regio weerspiegelt. Een unieke en avontuurlijke ervaring is een speurtocht langs verlaten wijnkelders, met verhalen over de geschiedenis van de regio en de families die generaties lang de wijngaarden hebben bebouwd. Van de ongeveer 3000 geregistreerde wijnkelders in het Alentejo, zijn er vele niet meer in gebruik, elk met een eigen verhaal te vertellen. Ontdek de sporen van hun rijke verleden tijdens deze unieke culinaire speurtocht!Algarve: verse zeevruchten en eetbare zeewieren langs de kust
De Algarve, met zijn adembenemende kustlijn en zijn overvloed aan verse vis en zeevruchten, biedt een onvergetelijke culinaire ervaring. Begin uw avontuur met een boottocht langs de kust, waar u kunt meehelpen met vissen. De vangst van de dag wordt vervolgens gebruikt voor een kookworkshop, waarbij u leert om de verse ingrediënten op een authentieke manier te bereiden – een ware Portugese kookles! Een unieke activiteit voor de avontuurlijke foodie is een strandwandeling gericht op het verzamelen van eetbare zeewieren. Langs de 700km lange kustlijn van de Algarve vindt u diverse soorten zeewier met culinaire toepassingen. Een lokale gids kan u helpen bij het identificeren van de eetbare soorten en u kunt vervolgens genieten van een proeverij van verschillende zeewierbereidingen. Ontdek de verborgen smaken van de oceaan!Dourovallei: portwijn, kajakken en panoramische uitzichten
De Dourovallei, wereldberoemd om zijn Portwijn, biedt een onvergetelijke combinatie van gastronomische hoogtepunten en adembenemende landschappen. Maak een kajaktocht over de Douro rivier, met stops bij kleine, familiale wijnhuizen (Quintas). Geniet van proeverijen van verschillende Portwijnen, van de zoete Ruby Port tot de elegante Tawny Port, gecombineerd met een heerlijke lokale picknick met regionale producten. Beleef de Dourovallei op een unieke en ontspannen manier. Neem deel aan een speurtocht: vind de 'Quinta' met het mooiste uitzicht over de wijngaarden. Deel uw foto's op sociale media met de hashtag #DouroViewChallenge voor een kans om een prijs te winnen. De Dourovallei herbergt meer dan 2000 'Quintas', elk met zijn eigen charme en karakter. Ontdek de perfecte plek met uw eigen ogen!- Aantal 'Quintas' in de Dourovallei: meer dan 2000
- Gemiddelde prijs kajaktocht met proeverijen: €70-€120 per persoon
- De Dourovallei is een UNESCO Werelderfgoed locatie.
Lissabon: urban exploration en culinaire verrassingen
Lissabon, een bruisende metropool met een rijke geschiedenis, biedt een unieke combinatie van urban exploration en gastronomische ontdekkingen. Verken de smalle straatjes van de historische Alfama wijk en stop bij traditionele 'Tascas' (kleine restaurants) voor een proeverij van 'Petiscos', kleine, heerlijke hapjes. Probeer de beroemde 'Pastéis de Nata' en andere lokale specialiteiten. Ontdek de verborgen juweeltjes van Lissabon! Een originele en interactieve activiteit is een culinaire 'escape room', gebaseerd op de geschiedenis van Lissabon's keuken. Los raadsels op, ontdek geheime ingrediënten en geniet van proeverijen als beloning. De historische kern van Lissabon telt meer dan 2000 beschermde gebouwen; laat de geschiedenis van de stad uw culinaire avontuur inspireren!- Gemiddelde prijs 'Petiscos'-tour: €40-€70 per persoon
- Aantal beschermde gebouwen in Lissabon: meer dan 2000
- Probeer lokale specialiteiten zoals: Caldo Verde, Bacalhau (kabeljauw), Arroz de Marisco (zeevruchtenrijst)
Porto: de iconische francesinha en andere lokale specialiteiten
Porto, de geboorteplaats van de beroemde Portwijn, biedt een levendige culinaire scene. Ga op een 'Francesinha'-tour en proef verschillende variaties van dit iconische gerecht bij verschillende restaurants. Vergelijk de smaken en ontdek uw persoonlijke favoriet. De Francesinha, een sandwich met diverse soorten vlees en saus, is een absolute must-try! Voor een unieke en interactieve ervaring, neem deel aan een kookworkshop en leer zelf een Francesinha te bereiden, onder begeleiding van een lokale expert. Na het bereiden van uw creatie krijgt u een culinaire beoordeling. De Francesinha werd in de jaren 1960 uitgevonden en is sindsdien een symbool van Porto geworden.- Gemiddelde prijs Francesinha-tour: €50-€90 per persoon
- De Francesinha werd uitgevonden in de jaren 1960.
- Probeer ook lokale wijnen zoals: Vinho Verde, Douro DOC